Ingrediënten:
- Nice to Meat Iberico Ribfingers
- Rub: A touch of Heat
- Glaze: Bangkok Grill all Purpose van Rijnzicht
- Saus: Red Hot Sauce van Sausguru en Nice to Meat
Bereidingswijze:
- Bereid de BBQ voor op directe garing tot en laat hem op temperatuur komen van zo 230 /250 graden. Terwijl de BBQ op temperatuur komt meng je de Ribfingers goed met de rub en zorg dat de ribfingers helemaal onder de rub zitten.
- Wanneer de BBQ op de juiste temperatuur is kunnen de Ribfingers er op en sluit de deksel. Grill de Ribfingers nu ongeveer 3 minuten. Draai de Ribfingers om en herhaal dit na 3 minuten nogmaals tot dat de Ribfinger gaar zijn. Bij mij was dit na een minuut of tien.
- Serveer de Ribfingers direct als ze gaar zijn met je favoriete saus!
Dit recept is ontwikkeld door de Mark van Tuinchef.
