OSSENHAAS BIEFSTUK CREEKSTONE

Creekstone Farms staat bekend om zijn hoogwaardige rundvlees, en ossenhaasbiefstuk van Creekstone is vaak zeer mals en smaakvol. Hier is een eenvoudig recept om van deze premium ossenhaasbiefstuk te genieten:

Ossenhaasbiefstuk van Creekstone Farms

Ingrediënten:

• 2 ossenhaasbiefstukken van Creekstone Farms
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt (optioneel)
• Verse tijm of rozemarijn (optioneel)
• Boter (optioneel, voor extra smaak)

Instructies:

1. Haal de ossenhaasbiefstukken minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen.
2. Dep de biefstukken droog met keukenpapier en breng ze aan beide zijden royaal op smaak met zout en zwarte peper.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur tot deze goed heet is.
4. Leg de ossenhaasbiefstukken voorzichtig in de hete pan. Bak de biefstukken aan elke kant naar wens: ongeveer 3-4 minuten voor medium-rare, 5-6 minuten voor medium en langer voor een meer doorbakken resultaat.
5. Voeg tijdens het bakken optioneel gehakte knoflook en verse kruiden toe aan de pan voor extra smaak. Voeg ook een klontje boter toe voor een rijke smaak.
6. Haal de biefstukken uit de pan en laat ze rusten op een snijplank gedurende 5-10 minuten. Dit helpt de sappen zich te herverdelen en zorgt voor een sappige biefstuk.
7. Snijd de biefstukken in plakjes en serveer direct.

Dit recept is bedoeld om de natuurlijke smaak van het Creekstone Farms-rundvlees te accentueren. Serveer de ossenhaasbiefstukken met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree, groenten of een salade. Geniet van deze heerlijke, malse biefstuk!

Beste maïsgevoerde Black Angus ter wereld

Dit is het beste wat de wereld te bieden heeft op het gebied van rundvlees! De Creekstone Farms hebben hoge standaarden en dit proef je terug in dit product. Het Black Angus vlees heeft een malse structuur en een zacht zoete smaak door het maïs dieet wat de runderen de laatste 100 dagen krijgen. Het vlees is gemarmerd met zachte vetten die smelten tijdens het bereiden. Voor elke vlees liefhebber is dit een must!

Het vee graast op de uitgestrekte open weiden van het mid-westen van Amerika (Kansas, Nebraska en Oklahoma). Hierbij volgen de fokkers het uitstekende USDA-programma voor Non Hormone Treated Cattle. Dit waarborgt dat de dieren geen hormonen, antibiotica of dierlijke grondstoffen krijgen toegediend. Om de smaak verder te verfijnen worden ze de laatste 100 dagen bijgevoerd met puur natuurlijke, eerste kwaliteit gele maïs. Dit zorgt voor wit vet en de prachtige dooradering.

Zilte zeelucht

De Nieuw-Zeelandse eilanden staan bekend om hun toonaangevende boerenbedrijven. Maar ook om de grote diversiteit aan landschapsvormen. Black Angus Ocean Beef is een uniek product van deze natuurlijke omgeving. De dieren groeien op met het malste gras, de rijkst granen en zilte zeelucht. Ze laven hun dorst met natuurlijk drinkwater uit diepe ondergrondse bronnen.

Hoogwaardige granen

De eerste 18 maanden graast voornamelijk Angus-vee op de voedingsrijke weiden op Nieuw-Zeelandse bodem. Als de dieren anderhalf jaar oud zijn, worden de beste runderen via strikte kwaliteits- en veiligheidseisen handmatig geselecteerd voor Ocean Beef. Deze toprunderen verhuizen naar de Wakanui Beach Farm, aan de kust van het Zuidereiland. Daar worden de dieren onder ideale omstandigheden 120 dagen afgemest. Er wordt op ze gelet door ruiters te paard en ze worden gevoed met GMO-vrije granen van boeren uit de omgeving. De runderen ontwikkelen zich op deze manier tot gezonde, volwassen dieren.

Nadat de runderen 120 dagen lang een rijk menu hebben gehad met granen, staat alles in het teken van een stressvrij transport. Door dit proces nauw te waarborgen komen er geen adrenaline vrij en is het vlees mooi mals.