LAMSBOUT ZONDER BEEN HOLLANDS OPGEBONDEN

Opgebonden Lamsbout zonder Been met Kruidenkorst

Ingrediënten:

• 1 opgebonden lamsbout zonder been (ongeveer 1,5 kg)
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels verse rozemarijn, gehakt
• 2 eetlepels verse tijm, gehakt
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
• 3 eetlepels olijfolie
• Sap van 1 citroen

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bestrooi de opgebonden lamsbout met zout en zwarte peper.
3. Meng in een kom de fijngehakte knoflook, gehakte rozemarijn, gehakte tijm, Dijon-mosterd, olijfolie en citroensap om een kruidenkorst te maken.
4. Wrijf de kruidenkorst gelijkmatig over de lamsbout.
5. Plaats de opgebonden lamsbout in een ovenschaal.
6. Rooster de lamsbout in de voorverwarmde oven, rekening houdend met ongeveer 20 minuten per kilogram vlees voor een medium gaarheid.
7. Laat de lamsbout enkele minuten rusten voordat je deze aansnijdt.

Serveer deze prachtig opgebonden lamsbout zonder been met een smaakvolle kruidenkorst als het middelpunt van een feestelijke maaltijd. Voeg bijgerechten toe naar keuze voor een complete ervaring.