Beschrijving
Het Nieuw-Zeelandse lamsvlees komen van Nieuw-Zeelandse boerenbedrijven, gevestigd op het Noordereiland, waar de gras- gevoerde lammeren in een regelmatig klimaat en in een natuurlijke omgeving naar hartenlust vrij kunnen grazen en bewegen. De speciaal geselecteerde boerenbedrijven moeten aan strikte eisen voldoen op gebied van dierenwelzijn en natuurlijke voeding. Eén van de belangrijkste aspecten hiervoor is; opgroeien in een vrije omgeving. De boeren moeten tevens voldoen aan de internationale eisen op het gebied van dierenwelzijn en bezitten een grondige kennis van de natuurlijke opgroei systemen.
