Beschrijving
Entrecote van het eigen huismerk van Nice to Meat. Dit is een selectie van Nice to Meat zelf. Het vlees is afkomstig van rode of roodbonte koeien die of alleen voor vlees of voor vlees en melk gefokt zijn (dubbeldoelras).
CLASSIC SELECTION ENTRECOTE STEAK
200gr
Entrecote van 200 gram: Puur Culinair Genot!
Ontdek de weelde van onze Entrecote van 200 gram, een meesterlijk stuk vlees dat de perfecte balans tussen malsheid en smaak biedt. Met trots geselecteerd voor fijnproevers die streven naar een uitzonderlijke eetervaring.
Deze premium entrecote, met zorg gerijpt en met karakteristieke marmering, belooft elke hap te transformeren in een culinair hoogtepunt. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of gewoon van een goede maaltijd houdt, deze entrecote van 200 gram voldoet aan de hoogste culinaire verwachtingen.
Geniet van de sappigheid en rijke smaak die alleen een kwaliteitsentrecote kan bieden. Maak van elke maaltijd een festijn met de Entrecote van 200 gram – waar perfectie en genot samenkomen op jouw bord. 🥩🍴✨
8,25
Vandaag besteld morgen in huis
Scherp geprijsd
Vers geleverd
Geschikt om in te vriezen
Productspecificaties
Artikelnummer
1150625
Conditie
Vers geleverd
Herkomst
Zuid Amerika
Verpakking
Per stuk gevacumeerd
Meer informatie
Een entrecote is een mals en smaakvol stuk rundvlees dat afkomstig is uit de dunne lende van het rund. Het wordt ook wel “tussenribstuk” genoemd omdat het gesneden wordt uit de ribbenkast van het rund. De entrecote staat bekend om zijn goede marmering (de aanwezigheid van dunne vetaderen die zorgen voor sappigheid en smaak) en wordt vaak beschouwd als een premium stuk vlees.
De bereidingswijze van entrecote is veelzijdig; het kan worden gegrild, gebakken in een pan, of zelfs bereid op de barbecue. Het vlees heeft van nature een uitgesproken smaak en hoeft vaak slechts eenvoudig gekruid te worden met zout en peper.
De entrecote wordt vaak gewaardeerd om zijn combinatie van malsheid en smaak, waardoor het een populaire keuze is in restaurants en bij thuiskoks die van hoogwaardig rundvlees houden.
Voedingswaarden
Energie
455 kJ
Energie
108 kcal
Vetten
1,8 g
Koolhydraten
0
Suikers
0
Eiwit
22,9 g
Zout
0,1 g
Meer informatie
BESCHRIJVING
De ossenhazen waar deze biefstukken van worden gesneden door onze professionele slagers worden speciaal geselecteerd door Nice to Meat. Alleen de beste ossenhazen worden gekozen om de haasbiefstuk of tournedos uit het midden te snijden. Exact geportioneerd op vaste grammages door onze slagers.
Al meer dan 5 jaar staat de ossenhaas stipt op nummer 1 van meest verkochte producten in ons bedrijf. Reden genoeg om een ‘‘Ode aan de biefstuk van de haas’ te publiceren. Van de luxueuze tournedos Rossini tot de oer- Hollandse biefstuk zonder opsmuk – beter bekend als de biefstuk in jus van Loetje. Met deze ossenhaas kun je alle kanten op. Het product wordt uit de vriezer geleverd en is per 2 stuks verpakt. Laat de biefstuk goed op kamer temperatuur komen voordat je deze gaat bereiden en haal ze minimaal 1 uur van tevoren uit de verpakking. Voor het bereiden dep je de biefstukken goed droog en bestrooi je ze met peper en grof zeezout, ready to go!
Oorsprong Biefstuk van de Haas
Waar de benaming biefstuk van de haas, of ossenhaas vandaan komt zijn meerdere theorieën over ontstaan in de geschiedenis. Wil je hier meer over lezen? Bekijk dan hier de blog “Ode aan de Biefstuk van de Haas”.
RECEPT
De lekkerste ossenhaas biefstuk:
- Haal het vlees uit de koelkast en de verpakking.
- Laat het vlees eerst op kamertemperatuur komen en doe er dan wat zout en peper op.
- Laat de pan heet worden en doe er wat archaide olie in
- Schroei de ossenhaasbiefstuk dicht elke kant 1 minuut
- Doe er een goede schep roomboter bij en zet het vuur laag
- Bak de ossenhaas biefstuk verder naar smaak.
- Laat de ossenhaas biefstuk 10 minuten rusten ingepakt in de alufolie voordat het geserveerd wordt
Tip: doe een lepel sambal badjak door de jus wanneer het vlees uit de pan is en het vuur uit. Dit zorgt voor een lekkere pittige jus.
Classic Selection Weiderund rundvlees
Het Weiderund wordt zo genoemd, omdat de runderen vrij kunnen rondlopen in de wei. Het Weiderund is afkomstig van verschillende boerderijen. De fokkers geven de runderen persoonlijke aandacht, waardoor ze gewend zijn aan mensen. Hierdoor kennen de dieren nauwelijks stress. De koeien krijgen van de boer een hoogwaardige en uitgebalanceerde voeding van plantaardige grondstoffen. Weiderund is vrij van antibiotica en hormonen.
Dry Aged vlees van Weiderund
Het mooie vetlaagje maakt dat Nice to Meat het vlees zo voortreffelijk kan Dry Agen. Hiervoor wordt overigens alleen het vlees van koeien gebruikt. Van het weiderund zijn de dry aged ribeye en de entrecote beschikbaar. Ook twee stoere steaks met bot, namelijk de dry aged t-bone en tomahawk steak zijn verkrijgbaar bij Nice to Meat.
Dit is een selectie van Nice to Meat zelf, alleen vertrouwelijk vee dat 1 of 2 keer gekalfd heeft. Het zijn meestal rode of roodbonte koeien die of alleen voor vlees of voor vlees en melk gefokt zijn (dubbeldoelras).
Kortom, de Classic Selection Weiderund vlees is niet te missen op het bord van de echte vleesliefhebber!
