MAISKIPFILET MET VEL

Geroosterde Maiskipfilet met Krokante Huid

Ingrediënten:

• 4 Maiskipfilets met vel
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Verse rozemarijn en tijm (optioneel, voor extra smaak)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Spoel de maiskipfilets af onder koud water en dep ze goed droog met keukenpapier. Zorg ervoor dat de huid goed droog is voor een krokant resultaat.
3. Maak inkepingen in de huid van de kip, maar vermijd het vlees. Dit helpt bij het krokant worden van de huid.
4. Wrijf de kipfilets in met olijfolie en breng royaal op smaak met zout en zwarte peper. Voeg fijngehakte knoflook en verse kruiden toe indien gewenst.
5. Verhit een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kipfilets met de huid naar beneden in de pan en bak gedurende 5-6 minuten, of tot de huid knapperig is.
6. Draai de kipfilets om (zorg ervoor dat de huid bovenop ligt) en plaats de pan in de voorverwarmde oven.
7. Rooster de kipfilets gedurende 15-20 minuten of totdat ze gaar zijn en de interne temperatuur 75°C bereikt.
8. Laat de kipfilets enkele minuten rusten voordat je ze serveert.
9. Garneer met extra verse kruiden indien gewenst.

Serveer deze heerlijke geroosterde maiskipfilet met vel met je favoriete bijgerechten en geniet van de knapperige huid en sappige kip!