The Duke of Berkshire

The Duke of Berkshire varkensvlees is afkomstig van het Berkshire ras, een zeldzaam Keltisch varkensras uit Berkshire. Dit ras staat bekend om zijn goede vleeskwaliteit en wordt gekenmerkt door een mooie vetmarmering, sappigheid en smaak. Berkshire varkensvlees is mals en heeft een volle, rijke smaak. Niet voor niets wordt het vlees wereldwijd gewaardeerd. De topkwaliteit van het vlees is het gevolg van de goed verzorgde leefomstandigheden van de varkens. De varkens worden grootgebracht in een natuurlijke omgeving waar ze vrij kunnen rondlopen en gevoed met een uitgebalanceerd dieet. Dit draagt bij aan de uitmuntende smaak en kwaliteit van het vlees. Oorspronkelijk werd het ras gefokt voor adel, dit geeft de naam ‘The Duke of Berkshire” extra betekenis. Door zorgvuldig te fokken en beheren, is het ras bewaard gebleven en kan men nog steeds genieten van dit heerlijke varkensvlees!

The Duke of Berkshire vlees 

In vergelijking met ander varkensvlees is het vlees van The Duke of Berkshire varkens wat donkerder van kleur en heeft het een speciale vetmarmering. Deze kenmerken staan voor een unieke smaak, sappigheid en malsheid die alleen voorkomt bij dit varkensras. Het vlees is wat zoeter van smaak, heeft een hoog vetgehalte en een fijne spiervezelstructuur waardoor het vlees ongelofelijk mals is. Daarnaast heeft het vlees een hoge pH-waarde, waardoor het een uitstekende vochtretentie heeft. Dit wil zeggen dat het vlees bij het bakken nauwelijks krimpt en weinig vocht verliest, wat bijdraagt aan de smaak.

The Duke of Berkshire vlees bestellen

Wanneer je The Duke of Berkshire vlees wilt bestellen, ben je bij Nice to Meat You aan het juiste adres! Heb je een bestelling geplaatst? Afhankelijk van wat jou het beste uitkomt, kun je jouw bestelling de volgende werkdag afhalen of ervoor kiezen om je bestellen te laten bezorgen. Op de dag van levering wordt het vlees door de beste slagers bereidt en klaargemaakt voor levering. Het vlees wordt zorgvuldig verpakt in een speciaal ontworpen koelzak met icepacks, zodat het op de juiste temperatuur