BIOLOGISCHE KIP RHUG ESTATE

Geroosterde Hele Kip met Kruiden

Ingrediënten:

• 1 hele kip (ongeveer 1,5 tot 2 kg)
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en zwarte peper naar smaak

Kruidenmengsel:

• 2 theelepels paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel, voor wat pit)

Voor de Vulling (optioneel):

• 1 citroen, gehalveerd
• 1 ui, in kwarten
• 4 teentjes knoflook, geplet

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Spoel de hele kip af onder koud water en dep het droog met keukenpapier. Verwijder eventuele overtollige vetten.
3. Meng in een kom de olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, rozemarijn, oregano en cayennepeper (indien gebruikt) om het kruidenmengsel te maken.
4. Wrijf de hele kip zowel van buiten als van binnen in met het kruidenmengsel. Zorg ervoor dat de kip gelijkmatig bedekt is.
5. Plaats eventueel de gehalveerde citroen, kwarten ui en geplette knoflook in de kipholte als vulling.
6. Bind de poten van de kip samen met keukentouw voor een gelijkmatige garing.
7. Leg de gekruide en gevulde kip op een rooster in een braadslee of ovenschaal.
8. Bak de kip in de voorverwarmde oven gedurende 1,5 tot 2 uur, of totdat de interne temperatuur op het dikste deel van de dij 75°C is.
9. Halverwege de baktijd, bedruip de kip met de vrijgekomen sappen in de braadslee voor extra sappigheid.
10. Laat de kip enkele minuten rusten voordat je deze aansnijdt.
11. Serveer de geroosterde hele kip met bijgerechten naar keuze en geniet van een smaakvolle maaltijd!

Dit recept zorgt voor een sappige en smaakvolle geroosterde hele kip, perfect voor een feestelijke maaltijd of een gezellig diner.